Próxima parada: Gastrónoma.

Este fin de semana se celebra en la Fira de la ciudad de Valencia.
Después de la decepción que supuso para mi la asistencia al entreno para el Boucusse d'Or de Evarist Miralles y el certamen  Milessime, acudo esta vez con menos expectativas y una dosis más o menos racional de escepticismo. Buscando en la programación, mi elección a priori para el sábado, ponencias:

- Miguel Barrera - Cal paradís.
- Quique Dacosta - Él 3 estrellas de Valencia.
- Mesa redonda bajo en título de La revolución  del 93. con Kristian Lataud (asesor gastronómico y ex-jefe de cocina de elBulli), Joaquín Schmidt que para los que no le conozcais, es un chef que regenta un afamado restaurante en Valencia en el que la única carta con la que cuentas es con la inspiración y deseo del chef, nunca sabes que vas a comer.... Mar Barba consultora junto a Kristan lataud y finalmente mi admirado Bernd Knöller que también tendrá otra ponencia en solitario a las 17.15 titulada, Alma mediterranea.

Catas:
- Cata de David Rabasa, sumiller del Restaurante Ricard Camarena.

A ello...desde el recinto os acabo de comentar!!!!